高星级饭店运营与管理（连锁餐饮酒店服务方向）

培养目标：面向国内外高星级酒店、顶级餐厅、俱乐部和休闲会所等高端酒店培养德、智、体、美全面发展，具备现代酒店管理基础理论知识，掌握酒店餐饮行业的品质标准、服务规范与管理流程，胜任服务、策划、营销、管理等酒店餐饮行业所有领域一线工作岗位的高素质、高技能复合型人才。

核心课程：现代酒店管理、酒店心理学、茶艺技艺、调酒技艺、会议服务与管理、前厅服务与管理、现代酒店营销、礼仪实训等。

就业方向：毕业生可在旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、酒店、旅游交通企业、景区、会展中心等单位从事行业管理、科研教学、导游、人力资源培训等工作。